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2016-09-17

おうちのコーヒーが絶対美味しくなる話!その2「ドリップポットがあればハンドドリップも楽チンで美味しくなる?!」ドリップポットの選び方つき!

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第2弾!絶対美味しくなるシリーズ!

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前回の第1弾はご好評いただきありがとうございました!

反響もとても良く、驚いています。

前回と同様に、いろんなお客様とお話しさせていただく中で、コーヒーって意外と知られていないことが多いし、奥が深い!

もっともっとコーヒー屋さんも情報開示していかないとなぁーと思って書いてみます。

第1弾はこちら

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おうちのコーヒーが絶対美味しくなる話!その1「ミルは絶対あったほうがいい!」※最後に小ネタあり!

第2弾はドリップポットの話

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ドリップポットは細口ポットと呼ばれたり、細口ケトルと呼ばれる注ぎ口の細くなったやかん的な道具です。

「おうちで美味しいコーヒーを淹れる道具が欲しい!」

と思いついたときに、おそらく一番最後の方の優先順位になってしまうのがドリップポット。

だけども、意外と簡単にコーヒーが美味しくなるドリップポットの秘密について書いていきたいと思いますー。

ドリップポットがあるといいこと

その1
「細いお湯のラインで、狙ったところに狙った量でお湯が注げます。」

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まずこれが一番重要。

コーヒーの粉の中心から「のの字」を描くように注ぎます。
だいたい粉のふちから1cmくらいまで。

あまり外側にお湯を注いでしまうと、コーヒーの粉にお湯が当たらずに落ちていってしまうのであまりおすすめできません。

ヤカンや、電気ケトルから直接注ぐというお話をよく聞きますが、それだとドボドボっとお湯が出てしまうので湯量の調整がきかないし、狙ったところにお湯が落ちていかないんじゃないかなぁと思います。

僕も久しぶりにヤカンでドリップしてみました

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ドボドボッ!

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コントロールがききません。

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コーヒーの粉にお湯がかかっていない所もあって大失敗でした。

そしてその2
「お湯の温度がハンドドリップに最適な温度になります。」

沸騰させたお湯をポットに移し替える。

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これがゴルピーおすすめのハンドドリップの湯温です。

巷では沸騰直後のお湯そのままが良いとか、◯◯度がいいとか言われていますが・・・

沸騰直後のお湯のほんのちょっとぬるめ。
ヤカンからポットに移し替えたくらいの温度が一番だと思っています。

「◯◯度がいい」説については家でいちいち温度を計ってドリップするのも大変なのでおすすめしません。

もっと肩の力を抜いておうちでも美味しいコーヒーを楽しんでほしいんです!!

ドリップポットを使う時のポイント!

ポットで直接お湯を沸かさないこと。

最近ではIH対応のドリップポットもたくさんありますが、ドリップポットはハンドドリップでお湯を注ぐためだけの道具だと思ってほしいです。

ヤカンや電気ポットで沸かした方が沸騰するのも早いし、省エネ!

また、ドリップポットで直接お湯を沸かすと、取っ手の部分は信じられないくらい熱くなります。

お湯はなるべく満タンまで注いだ方が良い!

沸騰したお湯をドリップポットに注ぐ時、ドリップする杯数分よりちょっと多めとかじゃなくて、ドリップポットの8割以上は入れた方が良いです。

理由はドリップ中に手元が安定するから

なのでドリップケトルを購入する際はよく淹れる杯数分よりも倍くらいの容量のケトルのご購入をおすすめします。

ゴルピー的おすすめドリップポット!

今回はハリオカリタそしてタカヒロのドリップポットをおすすめ!

値段で選ぶならハリオのドリップポットVONOシリーズ

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ハリオの製品はコスパもカラーバリエーションも最高です。

注ぎやすさでいうならカリタの細口ポットタカヒロのドリップポット。(写真はタカヒロ)

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カリタとタカヒロをおすすめする理由は僕の経験から。
フィーリングです。
ゴルピーの店でもタカヒロを愛用しています。

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このカリタとタカヒロのドリップポットにはとっても注ぎやすさを感じています。

ハリオのドリップポットと比べてみると取っ手から注ぎ口までの距離が短かったり、水平に持った時の手首の可動域の違いが影響しているのかなぁと勝手に思ってます。

(上がハリオで下がタカヒロ)

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まぁ慣れもあるのであれですが

ぜひ皆様にとってお気に入りのドリップポットを見つけて、おうちでのコーヒーをより美味しく!楽しく!飲んでいただきたいなぁと思っています!

ゴルピーコーヒーではコーヒー器具もとっておきのセレクトでご用意しています。

今回ご紹介したドリップケトルの通販はこちら
送料無料のコーヒー通販はこちらから

家ではドリップバッグコーヒーしか飲まないよーっていう人にもドリップポットはおすすめ。

ドリップバッグコーヒーのおうちでの美味しい楽しみ方についてもまた次回書きますー!

おうちでコーヒーを淹れ始めたかた!
ドリップポットの導入はおすすめですー!

以上
おうちのコーヒーが絶対美味しくなる話!その2「ドリップポットがあればハンドドリップも楽チンで美味しくなる?!」ドリップポットの選び方つき!
でしたー。

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