名古屋三越×パティスリーヴィヴィエンヌ×ゴルピーコーヒー＝ちょっと大人のクリスマスケーキ
ゴルピーコーヒーの特別なクリスマスケーキ
いつも美味しい焼き菓子を作っていただいている昭和区山手通りの「パティスリーヴィヴィエンヌ」さん。
オープンされて約５〜６年経ちますが、この地域では知らない人はいない洋菓子の人気店です。
※某、口コミグルメサイトでも高評価！
そのヴィヴィエンヌの柾屋シェフからお声がけしていただいて、ゴルピーコーヒーの特別なクリスマスケーキを作っていただけることになりました。
しかも今回のゴルピーコーヒークリスマスケーキは名古屋三越限定販売！
毎年、有名パティスリーが勢揃いする三越さんのクリスマスケーキフェアにて限定販売！
事前予約できるそうなので是非ぜひ名古屋三越さんのクリスマスケーキ予約注文の特設ページをご覧ください。
予約注文ページはこちらから。
ゴルピークリスマスケーキのこだわり。
ケーキに使うコーヒーを選ぶにあたって、柾屋シェフにゴルピーコーヒーでカッピングをしてもらいました。
また僕からもそれぞれのコーヒーの素材としての特徴をプレゼンテーション。
コーヒーそのものの素材の特徴としてどうか。
また、このコーヒーをクリームにしたらどうか。
チョコレートに混ぜ込んだらどうか。
などなど、コーヒーロースターとしての目線だけでなく、パティスリーのシェフならではの独創的な目線でコーヒー選びにも十分な時間を使い、こだわって作られています。
そして生まれたのが小悪魔という名前の「ディアブロタン」
ショートケーキからブッシュドノエル。
様々なクリスマスのケーキがある中で、ゴルピーコーヒーのクリスマスケーキはちょっと大人のクリスマスケーキ。
フランスの伝統的なお菓子作りにこだわるパティスリーヴィヴィエンヌさんらしい上品で濃厚なチョコレートにコーヒーと栗を合わせたディアブロタン。
使用するコーヒーは「ブラジル モイーニョブルボン」。
さっぱりとした柔らかい甘さで、飲み終えた後も和三盆のような上品な甘さが口の中に続きます。
※「ブラジル モイーニョブルボン」の詳しい商品説明はこちらから。
「ブラジル モイーニョ ブルボン」発売！甘い！うまい！和菓子にあうコーヒー！
今回のケーキに使われている栗やチョコレートとも相性はバッチリです！
クリスマスケーキの予約はもう始まっています。
今回ご案内が遅れ、申し訳ございません。
是非皆様のご注文をお待ちしております。
今回のクリスマスケーキに使用した「ブラジル モイーニョブルボン」は現在好評販売中！
店舗でも、送料無料！のコーヒー通販でもお買い求めいただけます。
今年のクリスマスはちょっと大人のクリスマスケーキ「ディアブロタン」をお楽しみください！
※「ディアブロタン」の予約購入ページはこちらから。
