カッピング
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2018年12月04日ブラジル出張写真〜2018年版その４〜一週間で165杯のコーヒーをカッピングしました。
農園訪問や散策をしながら品評会は続いていきます。 ブラジルの「カップ・オブ・エクセレンス」は他の生産国でのそれとは少し違い、ナチュラル...
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2017年03月21日メキシコ出張写真〜2014年版その5〜品評会はあっという間に表彰式に。
品評会は２日目に入り、本審査。 ここまでの出張の様子はこちらから。 ※メキシコ出張写真まとめページ。 官能評価のすり合わせのための初日...
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2017年02月10日メキシコ出張写真〜2014年版その3〜伝統料理と大自然に圧倒される。
ツアーも終盤！いよいよカッピングへ。 ※ここまでのファームツアーの様子はこちらから。 やってきました。サスティナブルハーベスト！！（ロ...
