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GOLPIE COFFEEのコンセプト

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GOLPIE COFFEEの考える美味しいコーヒーとは

皆様のかえがえのないひとときのために
生産者の方が大切に育て上げた豆を
おいしく焙煎する
おみせできるのは
ごく自然なこだわりのプロセスだから-。

世界中に広がるコーヒー畑で愛情たっぷりに生産者が
育てた豆を見に行く。
それは単に生業の素を見るというより、
大切な宝物を預かりにいくため。
その土地や空気を感じてどう焙煎したらおいしくなるかを
想像するのです。
大切に育てられた豆だから、お客様のもとへ行った時に
わたし達はその個性をよりひきだせるようにするだけなのです。
とってもシンプルなので、おみせできます。

コーヒー豆は農産物です。
焙煎したて、挽き立てが鮮度もよくて味わい深いのも
ほかの食品とかわりません。
丁寧に下ごしらえされた出来立ての料理に、
心が動かされるのと同じように吟味した豆を
大切に扱い、
ゴルピーコーヒーから
お客様のもとへ
コーヒーとのかけがえのないひとときを
お届けしたいのが願いです。

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