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2018-04-27

美味しいもの図鑑#004「柳橋市場の魚友さんの定期宅配」(随時追記)

名古屋の鮮魚市場「柳橋中央市場」
その柳橋市場から直送の旬の魚介の定期宅配サービス。
定額制で「その時、一番美味しい」旬な魚介が届きます。

条件は二つ。
・「捌く前の状態で届くこと。(たまに自家製の一夜干しや麹漬けなどの加工品も入れてもらえます。)」
・「魚介の種類はその日の市場の状況次第なので選べないこと。(その時の一押しが入ります。)」

「この定期宅配を始めてから、スーパーで魚を買えなくなりました。」
というくらいオススメです。

イトヨリのムニエル

カツオのたたき

写真は届いてから調理した後の一例です。

市場のやっている朝に直接柳橋の魚友さんの店舗まで買いに行くこともできます。
詳しくは「魚友」さん公式HPまで。
(出張販売のイベント情報もこちらから。)
【伊勢海老・海産物問屋 魚友ホームページ】

2018年9月13日追記

今日は早摘みワカメがたっぷり届きました。

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